本店开张于1986年12月，当时社会国界传名：美漍火锅。后经过工商部门的审批，改名为：美鸽火锅，一直经营至今，火锅店面约350平方米，住宿面积380平方米，位于木洞镇农贸市场旁长江边。本店秉承诚信经商、以诚为本、顾客至上的经营原则，主要经营以火锅为主题的住宿、娱乐。经过不断的探索、改良、刻苦专研，从一百三十余种中草药中精选八十余种**药材和香料，再结合现代现代营养学，应用较新烹饪技术精心熬制而成。*众家之长，对火锅调料配方进行改进hi呢，形成了锅底汤色红亮，汤汁调稠，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长，开创了*特的火锅口味风格。       物美**，名扬海外，历史悠久，赢得新老顾客的一致**，绝不含任何添加剂，经过医药教授研发的养生茶，喝过后绝不上火。       地地道道的**重庆老火锅，本店菜品品质*：毛肚、鹅肠新鲜可口，热烈欢迎新老顾客来美鸽火锅店品尝、住宿，吃住服务包您满意，吃了一次下次会再来的。